COMEMOS EN BOGOTÁ
Los precios están expresados en Pesos Colombianos.
COMEMOS EN BOGOTÁ
ENTRADAS
EMPANADAS (2 unds)
Preparadas al horno, rellenas de lomo, huevo, pasas y aceitunas, acompañadas de ají de la casa
38,000
ANTICUCHOS (3 unds)
Pinchos de corazón de ternera braseados con salsa anticuchera, ahumados a la parrilla, acompañados de choclo y papa dorada
46,000
CRAB WANTONS (5 unds)
Rellenos de dips de jaiba con queso Philadelphia y maní, bañados en salsa agridulce
59,000
JALEA
Pulpo, calamar, langostinos, corvina, yuca en rebosado crocante, acompañados de sarsa criolla y tártara
68,000
GAMBAS PISQUERAS (4 unds)
Flambeadas con pisco, sofrito en aceite de achiote, acompañado de pan artesanal a la parrilla y sarza criolla
68,000
CAMEMBERT
A la parrilla, romero, chutney de ajíes peruanos
69,000
PULPO A LA PARRILLA
A la parrilla con anticuchera, servidos sobre vegetales (cherry, shitake, bok choy y papa criolla), y humo de romero
89,000
CONCHAS A LA PARMESANA (5 unds)
Scallops en su concha flambeadas con pisco, mantequilla, limón y gratinadas con parmigiano reggiano
89,000
CEVICHES
VUELVE A LA VIDA
Leche de tigre al ají amarillo, corvina, cebolla morada y langostino en tempura
59,000
CLÁSICO
Corvina, leche de tigre, ají limo, cebolla morada, camote glaseado, canchita y cilantro
59,000
AJÍ AMARILLO
Langostino, pulpo, calamar, corvina, cebolla morada, leche de tigre al ají amarillo, camote y cancha
59,000
CHALACO
Corvina, langostinos, mejillones verdes, leche de tigre de rocoto y cebolla morada
59,000
CHIPOTLE
Langostino, corvina, cebolla morada en leche de tigre al chipotle, cancha y aguacate
59,000
CARRETILLERO
Calamar al panko, corvina en leche de tigre al cilantro, camote glaseado, cebolla morada y cancha
59,000
ATÚN
Atún fresco, mango, maní tostado, ají limo, leche de tigre, aceite de oliva
65,000
TIRADITOS
CLÁSICO
Corvina, leche de tigre, ají limo, cebolla morada, camote glaseado, canchita y cilantro
59,000
ORIENTAL
Atún, salsa nikkei, pepino, cebolla morada, aceite de sésamo, wakame crocante y aguacate
59,000
TRUFADO
Rollos de salmón en pasta trufada de ají amarillo, aguacate tatemado y chalaquita
59,000
CAUSAS
POLLO
Ensalada de pollo, mayo de la casa, aguacate y dip de ají amarillo
38,000
JAIBA
Al ají amarillo, aguacate, mayo kimchi y muelitas al panko
56,000
SALMÓN
Tartare de salmón, aguacate, mayo wasabi y salsa de anguila
56,000
ATÚN Y LANGOSTINOS
Atún acevichado, langostinos al panko, aguacate y sriracha
64,000
VEGGIE
CEVICHE
Aguacate, palmito. alcachofas, setas, cebolla morada, pepino, cancha, leche de tigre de almendras
46,000
ESPÁRRAGOS ANTICUCHEROS
A la parrilla bañados en salsa anticuchera, servidos en puré de papa, espinaca y shitake
52,000
QUINOA WOK
Quinoa roja y blanca, salteadas al wok con bok choy, holantao, shitake y espárragos en salsa oriental y tofu al panko
52,000
TOFU SALTADO
Cebolla morada, chitake, tomate y cilantro, servido con cubos de tofu, huevo a la inglesa
52,000
RISOTTO DE PAPA SECA
Papa seca emulsionada en crema blanca de fungui porccini, queso gran apadano y aceite de trufas
69,000
ENSALADAS
FETA & GULUPA
Espinaca baby, remolacha, zanahoria baby, naranja, queso feta y vinagreta de gulupa trufada
36,000
POLLO & TOCINETA
Mix de lechuga, aguacate, tomate cherry, aceituna morada y plumas de cebolla con vinagreta de dijon y ají amarillo, pollo a la parrilla y miga de tocinetal
39,000
AVES
AJÍ DE GALLINA
Pollo desmechado cocinado en salsa de ají amarillo y parmesano, servido con papa criolla, huevo cocido, nuez pecana, aceituna morada y arroz blanco
59,000
CASHEW
Cubos de pollo, salteados en reducción de maranones y sesamo acompañado con arroz blanco
59,000
CHICKEN BACON
Pechuga de pollo albardada con tocineta ahumada bañada en salsa anticuchera de la casa, acompañada de fetuccini al ají amarillo y queso parmesano
69,000
ARROZ CON PATO
Pato marinado con cerveza negra y zapallo loche, horneado por 12 horas, servido con huevo a la inglesa, aguacate, ají amarillo tatemado y sarsa criolla
96,000
CARNES
PORK BELLY SWEET MISO
Panceta crocante en mantequilla miso y ensalada, acompañado de pure de papa
62,000
LOMO SALTADO
Lomo fino flambeado con pisco con cebolla morada, tomate, cilantro, ají amarillo, huevo a la inglesa, acompañado con arroz blanco y papas francesas
72,000
LOMO ANTICUCHERO (220 gr)
Medallones de lomo a la parilla bañados en salsa anticuchera, acompañados de fetuccini al ají amarillo, parmesano y mix de lechugas asiáticas
89,000
RIB EYE (300 gr)
Acompanado de puré de papa, ensalada de la casa y salsa base de lomo
89,000
CHULETON (500 gr)
Madurado 35 días, acompañado de papas royal, espárragos a la parrilla y salsa de pimienta verde
159,000
PESCADOS & MARISCOS
CHAUFA
Arroz saltado al wok con langostino, pollo, tocineta, tortilla de huevo y vegetales, aderezado con pachicai, salsa de chifera y canela china
69,000
PARIHUELA
Fumet de langosta, pisco, calamares, langostino, corbina y pulpo acompanado de arroz blanco
69,000
SALMÓN BATAYAKI (240 gr)
Salmon a la parrilla en salsa de sweet miso acompanado con quinoa wok y vegetales
79,000
SUDADO
Filete de corvina en salsa de aji amarillo cerveza y leche de tigre con cebolla morada, tomate, yuca y cilantro acompañado de arroz blanco
79,000
RIGATONI
Pasta corta con crema de rocoto con pulpo, calamar y langostino flambeados con pisco, gratinados con queso grana panado y aceite de trufa
79,000
SPAGHETTI NERO DI SEPIA
Langostino, salsa coral y pasta negra artesanal
79,000
TACU TACU MARISCOS
Tortilla de arroz con frijoles canarios bañados en salsa de rocoto con pulpo, langostinos, calamares, mejillones y sarza criolla
86,000
MELOSO DE MARISCOS
Arroz en fumet de langosta con calamar, pulpo, langostino, mejillones, arverja, quesa grana padano y sarza criolla y aguacate
89,000
GUANCIALE & LANGOSTINOS
Arroz en fumet de langosta, langostinos, guancciale crocante, chalaquita y flor de aguacate
89,000
CORVINA A LO MACHO
Filete de corvina en salsa americana de langostinos, pulpo, calamar y mejillones
89,000
BLACK RICE
Arroz a la paella, tinta de sepia, calamar, langostino, pulpo, mayo, aguacate y chalaquita
96,000
ACOMPAÑAMIENTOS
ARROZ BLANCO
6,000
ENSALADA
10,000
PURÉ DE PAPA
10,000
PAPAS FRANCESAS
10,000
PAPAS CRIOLLAS
10,000
ESPÁRRAGOS
12,000
PAPA ROYAL
24,000
POSTRES
SUSPIRO LIMEÑO
24,000
MOUSSE DE LÚCUMA
Bañado en reducción de chicha morada y galleta de chocolate
24,000
TERRINE DE CHOCOLATE
Chocolate al 58% acompanñado de helado de helado Ferrero Rocher
24,000
TORTA DE CAMOTE
Rellena de arequipe, almendras y crema de limón, con helado de maní
24,000
TRIOLOGÍA DE MARACUYA
Bizcocho, mousse de maracuyá y helado de yogurt
24,000
STICKY TOFEE
Algarrobina y lúcuma con helado de maní
24,000
AGUAS
SIEMBRA GAS (477ml)
14,000
Siembra Mineral (477ml)
14,000
S. PELLEGRINO (500ml)
26,000
BEBIDAS FRIAS
SODA BRETAÑA
8,000
LIMONADA NATURAL
10,000
GASEOSAS
10,000
LIMONADA DE COCO
12,000
CHICHA MORADA
14,000
INKA KOLA
18,000
BEBIDAS CALIENTES
CHOCOLATE
7,000
AMERICANO
8,000
ESPRESSO
8,000
MACCHIATO
9,000
CAPUCCINO
9,000
DESINCHA-TÉ (tradicional)
Mix herbal de jengibre, canela, cardamomo, anís, pimienta cayena, té verde y hierbabuena
12,000
DESINCHA-TÉ NOITE
Passiflora, cúrcuma, manzanilla, canela e hinojo
12,000
DESINCHA-TÉ INMUNERGY
Mezcla funcional herbal, a base de remolacha, moringa, cúrcuma, acai, limón, miel y pimienta negra
12,000
DOBLE ESPRESSO
14,000
Advertencia propina: se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina.
En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que indique su queja a los teléfonos: en Bogotá, 6513240, para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-91-0165
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